Croquets à l’ancienne

Croquets à l’ancienne

• 100g de farine de lentille rose
• 150g de farine de blé
• 1 cuillère à café rase de levure
• 150g de sucre
• 2 œufs

1. Mélanger les farines, la levure et le sucre.
2. Ajoutez les œufs à la préparation, vous pouvez faire la pâte à la main ou à l’aide d’un robot.
3. Travaillez votre pâte jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.
4. Beurrer et fariner la plaque à gâteaux. Si vous utilisez des moules en silicone c’est une étape à passer.
5. Séparer votre préparation en petit pâtons, que vous transformerez en rouleaux d’une longueur d’une dizaine de centimètre. 
6. Disposez votre plaque dans un four à 130°C pendant une quinzaine de minutes.
7. En fin de cuisson vous pouvez mettre le grill et monter la plaque afin que les croquets prennent de la couleur.

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