Étiquette : mon épicerie berrichonne

Le local est à porté de main

cake de la brenne

Cake aux Lentilles

  Ingrédients : 300gr de lentilles cuites 150 g de farine de blé 100g de farine de lentille verte 4 œufs 200g de lard fumé 1 petit oignon 150g de gruyère ½ verre d’huile 3 cuil. à soupe de crème fraîche 1 sachet de levure Sel, poivre

Cake salé lentille & fromage

Cake d’été

Ingrédients: 100gr de poivrons rouges au naturel en conserve, 3 œufs, 50 gr de farine de lentille verte, 100gr de farine de blé, 10cl d’huile ( colza ou olive), 20cl de crème liquide entière, 1/2 sachet de levure, 100gr de gruyère, 150gr de feta,  une grosse poignet de  feuille de basilic sel, poivre, muscade. Préchauffez …

Gâteau de la fée

Gâteaux de la fée

Ingrédients: 3 œufs 130 g de sucre 90 g de farine de blé 40 g de farine de lentille rose 1 petite cuillère de levure 130g de beurre ramolli Instructions : Préchauffez le four à 180°c( th. 6). Dans un robot ou dans un saladier ajouter tous les ingrédients dans l’ordre et les uns après …

flan aux légumes

Surprise de Delphine : Flan de légumes

    Ingrédients: 1 bouquet garni (1carotte, 1 oignon, 1 feuille de laurier, thym, poivre et muscade) 80g de lentilles vertes cuites 3 œufs 20cl de crème liquide Instruction : Préchauffez  le four à 180°C Cuire les lentilles dans une casserole avec départ à froid avec un bouquet garnie environ 25 minutes à feu doux. …

Biscuit cuillère

Biscuits à la cuillière

Ingrédients: 2 œufs 110g de de sucre 20g de farine de lentille rose 20g de farine de blé 40g de maïzena Sucre glace Instructions : Préchauffez le four à 160°C. Mélangez les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre jusqu’au “blanchissement” de la préparation. Pendant ce temps là, montez les blancs d’œufs à l’aide d’un …

Galettes sans gluten

Galettes 100% sans gluten

Ingrédients: 4 œufs 240g de purée de pomme de terre (froide) 150g de farine de lentille verte 150g de farine de mais (maïzena) 65cl de crème liquide sel, poivre ½ cuillère à café de levure muscade ciboulettes Instructions : Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer environ ½ heure, le temps que la préparation gonfle. …

croquet à l'ancienne

Croquets à l’ancienne

Ingrédients: 100g de farine de lentille rose 150g de farine de blé 1 cuillère à café rase de levure 150g de sucre 2 œufs Instructions : Mélanger les farines, la levure et le sucre. Ajoutez les œufs à la préparation, vous pouvez faire la pâte à la main ou à l’aide d’un robot. Travaillez votre …

Biscuit berrichon

Biscuit de Savoie “Façon Berrichon”

Ingrédients: 6 œufs, 1 citron bio, 110g de sucre en poudre, 2 cuillère à soupe rase de sucre glace, 20g de farine de lentille rose 70g de farine de blé, 20 g de maïzena.

crepe salé

Crêpes salées

Ingrédients: 2 œufs 1 grosse pincée de sel 1 c. à soupe d’huile 250g de farine ( 125g de farine de lentille verte & 125g  de farine de blé) 1c. à café de levure 500ml de lait Mélanger la farine, le sel, les œufs, la levure. Verser le lait tiède et l’huile jusqu’à obtenir une …

crêpes sucrées

Crêpes sucrées à la Farine de Lentille Rose

Ingrédients: 250g de farine (100g de farine de lentille rose & 150g de farine de blé) 3 c. à soupes de sucre 1 pincée de sel fin 1 c. à soupe d’huile 2 œufs 500 ml de lait tiédi 1 c. à soupe de rhum( facultatif) Instructions : Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. …