Étiquette : berrichon

Le local est à porté de main

Cake salé lentille & fromage

Cake d’été

Ingrédients: 100gr de poivrons rouges au naturel en conserve, 3 œufs, 50 gr de farine de lentille verte, 100gr de farine de blé, 10cl d’huile ( colza ou olive), 20cl de crème liquide entière, 1/2 sachet de levure, 100gr de gruyère, 150gr de feta,  une grosse poignet de  feuille de basilic sel, poivre, muscade. Préchauffez …

Gâteaux de la fée

Ingrédients: 3 œufs 130 g de sucre 130 g de farine (prêt à l’emploi ou 90 g de farine de blé et 40 g de farine de lentille rose) 1 petite cuillère de levure 130g de beurre ramolli Facultatif: 1 demi carré de chocolat (pour chaque gâteaux) pistache en poudre noix de coco Préchauffez le …

flan aux légumes

Surprise de Delphine : Flan de légumes

    Ingrédients: 1 bouquet garni (1carotte, 1 oignon, 1 feuille de laurier, thym, poivre et muscade) 80g de lentilles vertes cuites 3 œufs 20cl de crème liquide Préchauffez  le four à 180°C Cuire les lentilles dans une casserole avec départ à froid avec un bouquet garnie environ 25 minutes à feu doux. Pesez 80g …

Biscuits à la cuillière

Ingrédients: 2 œufs 110g de de sucre 20g de farine de lentille rose 20g de farine de blé 40g de maïzena du sucre glace Préchauffez le four à 160°C. On mélange les jaunes avec la moitié du sucre jusqu’à ce que ça blanchisse. Pendant ce temps là, le robot (ou les enfants) monte(nt) les blancs …

Galettes 100% sans gluten

Ingrédients: 4 œufs 240g de purée de pomme de terre (froide) 150g de farine de lentille verte 150g de farine de mais (maïzena) 65cl de crème liquide sel, poivre ½ cuillère à café de levure muscade ciboulettes – Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer environ ½ heure, le temps que la préparation gonfle. – …

Croquets à l’ancienne

Ingrédients: 100g de farine de lentille rose 150g de farine de blé 150g de sucre 1 cuill à café rase de levure 2 œufs Mélanger les farines, la levure et le sucre. Ajouter les œufs et faire la pâte à la main. Beurrer et  fariner la plaque à gâteaux. Couper la pâte en plusieurs parties, …

Biscuit de Savoie “Façon Berrichon”

Ingrédients: 6 œufs, 1 citron bio, 110g de sucre en poudre, 2 cuil. à soupe rase de sucre glace, 90 g de farine mélanger(farine 1kg prêt à l’emploi) ou  20g de farine de lentille rose et 70g de farine de blé, 20 g de maïzena, du beurre pour le moule.

Crêpes salées

Ingrédients: 2 œufs 1 grosse pincée de sel 1 c. à soupe d’huile 250g de farine ( 125g de farine de lentille verte & 125g  de farine de blé) 1c. à café de levure 500ml de lait  Mélanger la farine, le sel,les œufs,la levure. Verser le lait tiède et l ‘huile jusqu’à obtenir une pâte …

Crèpes sucrées à la Farine de Lentille Rose

Ingrédients: 250g de farine (100g de farine de lentille rose & 150g de farine de blé) 3 c. à soupes de sucre 1 pincée de sel fin 1 c. à soupe d’huile 2 œufs 500 ml de lait 1 c. à soupe de rhum( facultatif) Battre les œufs, incorporer les farines, le sel,l’ huile et …

Salade de Lentilles Roses au fromage frais

Ingrédients : 250 gr de lentilles roses cuites au naturel 1 fromage de chèvre frais 1 paquet de lardons fumés quelques tomates fraîches ou séchées Pour la sauce: 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de ciboulette Sel et Poivre