Les haricots rouges sont des légumineuses de forme ovale et de couleur rougeâtre, d’où leur nom. Ils sont réputés pour leur texture crémeuse et leur saveur légèrement sucrée.

Les haricots rouges sont une excellente source de protéines végétales, de fibres alimentaires, de fer et de divers autres nutriments essentiels. Ils sont également faibles en matières grasses et contiennent des glucides complexes qui fournissent une énergie durable.

Globalement, les haricots rouges sont des ingrédients polyvalents et nutritifs qui ajoutent de la texture, de la saveur et des bienfaits pour la santé à de nombreux plats.