Description
Douce en goût, subtilement sucré. Se cuisine comme la lentille verte. La lentille rose peut réconcilier les personnes qui n’aiment pas les lentilles.
Processus de Culture :
- Dans une terre argilo-calcaire les lentilles sont semées en Mars.
- Récoltées en Juillet à l’aide d’une moissonneuse batteuse.
- Un triage préalable est fait dans un séparateur
- Un dernier triage est effectué via une centrifugeuse pour supprimer les dernières impuretés.
- Un repos est nécessaire puis les lentilles sont conditionnées.
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