Description

Douce en goût, subtilement sucré. Se cuisine comme la lentille verte. La lentille rose peut réconcilier les personnes qui n’aiment pas les lentilles.

Processus de Culture :

• Dans une terre argilo-calcaire les lentilles sont semées en Mars.
• Récoltées en Juillet à l’aide d’une moissonneuse batteuse.
• Un triage préalable est fait dans un séparateur
• Un dernier triage est effectué via une centrifugeuse pour supprimer les dernières impuretés.
• Un repos est nécessaire puis les lentilles sont conditionnées.