Étiquette : farine de lentille

Cannelés Berrichon

  Ingrédients: 20 cl de lait – 20 g de beurre mou- 90 g sucre en poudre- 1 œuf entier- 45 g de farine de lentille rose- 1 pincée de sel- 1 gousse de vanille   Fendez la gousse de vanille en deux et prélevez les graines avec un couteau. Portez le lait à ébullition …

Le club matra automobile

Le 28 septembre à la Bisquinerie,  nous avons reçu le club  automobiles matra de Romorantin(41)  Explications  sur les lentilles, suivi d’une assiette dégustation  sucrée à base de farine de lentille.

Galettes 100% sans gluten

Ingrédients: 4 œufs 240g de purée de pomme de terre (froide) 150g de farine de lentille verte 150g de farine de mais( maïzena) 65cl de crème liquide sel, poivre ½ cuil à café de levure muscade et ciboulettes Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer environ ½ heure (la farine de lentille à le temps de gonflé) …

Biscuit de Savoie « Façon Berrichon »

Ingrédients: 6 œufs, 1 citron bio, 110g de sucre en poudre, 2 cuil. à soupe rase de sucre glace, 90 g de farine mélanger(farine 1kg prêt à l’emploi) ou  20g de farine de lentille rose et 70g de farine de blé, 20 g de maïzena, du beurre pour le moule.