C’est une farine déjà mélangée, farine de lentilles + farine de blé type 45 (minoterie de notre département). S’utilise pour les préparations sucrées (blinis, financier….).
Gâteaux croquants au petit goût de noisette. Se consomme à tout heure de la journée. Est idéal pour le café.
Elle s’utilise dans toutes les recettes et préparations salées (pain, fond de tarte….)
Elle s’utilise dans toutes les recettes et préparations sucrées (crêpes, madeleines…)