Catégorie : Farine de lentilles

GÂTEAU AU LAIT CHAUD ( Recette Italienne)

INGRÉDIENTS : Ingrédients : 4 œufs- 150 g de farine de blé- 50 g de farine de lentille rose- 200 g de sucre- 160 ml de lait- 80 g de beurre- 1 cc de bicarbonate. Travaillez les œufs et le sucre ensemble pour former une crème mousseuse. Pendant ce temps, dans une casserole faire chauffer …

Cake de la Brenne

Ingrédients : 180 g de farine (50 g farine de lentille verte et 100g de farine de blé) 80 g d’huile d’olive 100g de lait 3 œufs 1 petite pincée de sel Poivre Muscade 100g de gruyère 100 g de carpe fumée de la Brenne (couper en petite lanière) 50 g de tomate séchée hachée. Un …

Moelleux de courgettes.

Ingrédients: 100-120g d’oignons 1 gousse d’ail 10 g d’huile d’olive 300 g de courgettes rappées ou mixées 1/2 à café de sel 80 g de parmesan 80 g de lait 20 g de farine de lentille verte 80 g de farine de blé 2 œufs 5 portions de vache qui rit ou kiri Préchauffez le …

Tarte à la mirabelle.

Ingrédients: 100g de farine de lentille rose 400g de farine de blé 125 g de beurre 125g d’astra 50 g de sucre 1/2 verre d’eau tiède. Mélangez le tout dans le robot ou pétrir à la main. Mettre l’eau en dernier, par petite quantité. Laissez reposer au moins une bonne heure. Farinez le plan de …

Cake d’éte

Ingrédients: 3 œufs 50 gr de farine de lentille verte 100gr de farine de blé 10cl d’huile de colza 20cl de crème liquide entière 1/2 sachet de levure 100gr de poivrons rouge naturel en conserve 100gr de gruyère 150gr de feta et une grosse poignet de  feuille de basilic sel, poivre, muscade. Préchauffez le four …

Gâteaux de la fée

Ingrédients: 3 œufs 130 g de sucre 130 g de farine (prêt à l’emploi ou 90 g de farine de blé et 40 g de farine de lentille rose) 1 petite cuillère de levure 130g de beurre ramolli Facultatif: 1 demi carré de chocolat (pour chaque gâteaux) pistache en poudre noix de coco Préchauffez le …

Biscuits à la cuillière

Ingrédients: 2 œufs 110g de de sucre 20g de farine de lentille rose 20g de farine de blé 40g de maïzena du sucre glace Préchauffez le four à 160°C. On mélange les jaunes avec la moitié du sucre jusqu’à ce que ça blanchisse. Pendant ce temps là, le robot (ou les enfants) monte(nt) les blancs …

Galettes 100% sans gluten

Ingrédients: 4 œufs 240g de purée de pomme de terre (froide) 150g de farine de lentille verte 150g de farine de mais( maïzena) 65cl de crème liquide sel, poivre ½ cuil à café de levure muscade et ciboulettes Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer environ ½ heure (la farine de lentille à le temps de gonflé) …

Croquets à l’ancienne

Ingrédients: 100g de farine de lentille rose 150g de farine de blé 150g de sucre 1 cuill à café rase de levure 2 œufs Mélanger les farines, la levure et le sucre. Ajouter les œufs et faire la pâte à la main. Beurrer et  fariner la plaque à gâteaux. Couper la pâte en plusieurs parties, …

Biscuit de Savoie « Façon Berrichon »

Ingrédients: 6 œufs, 1 citron bio, 110g de sucre en poudre, 2 cuil. à soupe rase de sucre glace, 90 g de farine mélanger(farine 1kg prêt à l’emploi) ou  20g de farine de lentille rose et 70g de farine de blé, 20 g de maïzena, du beurre pour le moule.