Croquets à l'ancienne - Labisquinerie

Ingrédients:

Mélanger les farines, la levure et le sucre.

Ajouter les œufs et faire la pâte à la main.

Beurrer et fariner la plaque à gâteaux.

Couper la pâte en plusieurs parties, prendre un peu de pâte avec de la farine et faire des rouleaux de 10cm environ.

Disposer sur la plaque au four à 130°C pendant 15 min environ selon la grosseur.

Pour celle qui utilise une silpat, les moules fingers ou boudoirs ne pas beurrer la plaque ou les moules.

En fin de cuisson j’ai mis le grill, monter la grille et laisser quelques minutes en surveillant.( pour qu’ils ne soient pas trop pâlot.)

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