Quand les températures baissent, rien de tel qu’un bon plat mijoté pour se réchauffer. Et nos lentilles du Berry sont les reines de la saison ! Voici trois idées gourmandes pour les mettre à l’honneur.
1. Le dahl de lentilles corail
Doux et parfumé, ce plat d’inspiration indienne se prépare en 30 minutes. Faites revenir oignon, ail et épices (curcuma, cumin, coriandre), ajoutez nos lentilles corail et du lait de coco, puis laissez mijoter. Un délice végétarien et réconfortant. Retrouvez la recette complète sur notre blog recettes.
2. La soupe de lentilles vertes au thym
Un classique indémodable. Nos lentilles vertes, des légumes de saison (carotte, poireau, pomme de terre), un bouquet de thym, et le tour est joué. Mixée ou non, cette soupe est un câlin dans un bol.
3. La salade tiède de lentilles beluga
Pour un automne qui garde un peu de peps : nos petites lentilles beluga noires, du chèvre frais, des noix et une vinaigrette au miel. Élégante et nourrissante, parfaite en entrée ou en plat léger.
Faites le plein de saveurs
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